手前みそのススメ！自分だけの味を作ろう！
豊田市にある「桝塚味噌のだみそ」さんの手作りみそ教室が名古屋で開催されます！この機会に是非ご参加ください！
発酵から学び、食や健康を見つめ直すとともに「有意義な手間暇」を楽しむライフスタイルが、私達が考える「手作り味噌」の楽しみ方です。
発酵や味噌作りに興味ある大人の方はもちろん、お子様と一緒に自分たちの手で大豆を潰して味噌を仕込むという貴重な体験をお楽しみ下さい。
仕込むお味噌は「豆みそ」「米みそ」「麦みそ」から選べます。ご予約時に選んでいただきます。
2キロの味噌を仕込みます。
《麹》
米みそ：愛知県産米を使用した自家製こうじ
豆みそ：愛知県産大豆を使用した「伝統的なみそ玉製法の豆こうじ」
麦みそ：国産の麦を使用した「麦こうじ」
《塩》
鳴門の塩
《大豆》
国産フクユタカ
※仕込み状況で材料に変更がある場合もあります。
ご旅行代金おひとり様
- おとな
- 4,500円
プラン概要
| 協力 | のだみそ株式会社 |
|---|---|
| エリア | 名古屋市 |
ご旅行代金おひとり様
- おとな
- 4,500円
このプランのおすすめポイント
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みその違い
●米みそ(白～淡色みそ)
お米の香りとほのかな甘みが特徴で熟成期間が比較的短い(4～6か月前後)一般的によく食べられるお味噌。
●豆みそ(赤みそ)
東海地方でよく食べられる色が濃い長期熟成型(10～12か月前後)のお味噌。強い旨味と深いコクが特徴で煮込み料理に向いており、高い抗酸化力を持つ味噌。
※みそ玉製法豆麹という市販では手に入らない味噌屋だからこその材料を使用します。
●麦みそ(白～淡色みそ)
九州や中四国地方でよく食べられる麦麹を使用した熟成期間が短い(4～6か月前後)のお味噌。麦がほんのり香る中辛タイプのお味噌。
※甘口タイプの麦みそではありません。
このプランの詳細情報
日程表
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手前みそ仕込み体験
10:00～12:15予定
約2キロの米みそOR麦みそOR豆みそを仕込みます。お申し込み時に選択ください。
プラン情報
| 設定日 | 2025年1月11日(土) |
|---|---|
| 料金に含まれるもの | ・全ての講義費 ・テキスト代 ・材料費 ・プラ容器代 ・テイスティング代 |
| 時間 | 10:00～12:15 ※9：50までに集合ください。 |
| 場所 | 愛知県味噌溜醤油工業協同組合 ２階会議室 愛知県名古屋市中区栄１丁目１６−７ 地下鉄東山線 伏見駅から徒歩６分 |
| 持ち物 | 筆記用具、エプロン(必要な方)、バンダナ又は髪を留めるゴム(必要な方)、小さいタオル、お飲み物 |
注意事項
- 仕込んだお味噌はご自宅での保管・発酵になります。お味噌の管理方法に関しましては、しっかり説明させていただきます。
- 仕込んだ味噌は基本各自でのお持ち帰りになります。
- 開催日の4日前より取消料が100％かかります。
取消料
契約成立後、お客様のご都合で契約を解除する場合、旅行代金に対してお客様1名につき下記の料率で取消料をいただきます。
| 開催日4日前以降 | 100％ |
|---|
※取消しまたは人員減による払い戻しを行う場合は、所定の取消料率を差し引いて返金させていただきますが、返金にかかる振込手数料はお客様負担とさせていただきます。
旅行企画・実施
名鉄観光サービス株式会社
登録番号:観光庁長官登録旅行業第５５号
所属協会: 一般社団法人 日本旅行業協会
住所: 名古屋市中村区名駅南二丁目１４番１９号
